在海边的生蚝人可能比较喜欢和习惯吃生蚝，现在交通科技发达，好吃蚝好离海边远的弄生内陆地区在超市也能买到生蚝了，不少人表示，生蚝为什么在饭店里吃的好吃蚝好生蚝味道不错，自己做的弄生就不好吃了呢？怎么才能做出鲜美而又没有腥味的生蚝呢？

一、焗烤生蚝

材料：

生蚝8个，生蚝洋葱末50公克，好吃蚝好蒜末10公克，弄生奶油20公克，生蚝乳酪丝100公克，好吃蚝好胡椒粉少许，弄生盐少许

做法：

1.生蚝刷洗干净后，生蚝挖开取出生蚝擦干水份备用。好吃蚝好

2.热一锅放入奶油、弄生洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。

3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。

二、蒜茸生蚝

材料：

生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油

做法：

1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。

3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

5.最后撒入葱花点缀。

(责任编辑：生活用品)